5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu’nun uygulanmasına dair “Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik” in 5. Maddesi 2. fıkrasına göre; “Yeni açılan tüm gıda işletmeleri üretim, satış ve toplu tüketim yerleri (Bakkal, Market, Süpermarket, Kasap, Pastane, Fırın, Büfe, Kıraathane, Kafeterya, Lokanta, Manav vs.) kayıt belgesi almak üzere İşyeri Açma İzni ve Çalışma Ruhsatını aldıktan sonra bir ay içerisinde İlçe Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü’ne müracaat etmek zorundadırlar. Yine; Yönetmeliğin geçiş hükümlerini içeren Geçici 1. Maddesine göre “Yönetmeliğin yayımından önce çalışma izin belgesi, çalışma izni ve gıda sicili belgesi, kayıt belgesi vb. eşdeğer belge almış olan gıda işletmelerinden Kayıt kapsamında olanlar geçiş süresi sonuna kadar belgelerini değiştirmek ve işletme kayıt belgelerini almak zorundadırlar. 5996 sayılı Kanunun İşletme Kayıt ve Onayı başlıklı 30. Maddesi gereği; Üyemiz olan ve kayıt kapsamında bulunan gıda işletmeleri söz konusu değişiklikleri yapmadan 5996 sayılı Kanuna göre faaliyet gösteremedikleri gibi bu durumun tespiti halinde Kanunun 41/c maddesi uyarınca yasal işlem yapılarak para cezasına çarptırılacaktır. Konu ile ilgili olarak 31 Aralık 2013 tarihine kadar İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü’ne müracaat etmeniz ve İşletme Kayıt Belgesi alarak yasaya uygun faaliyet göstermeniz gerekmektedir ‘İşletme Kayıt Belgesi’ almayan işletmelerin tespiti halinde bu işletmelere 2.375 Türk Lirası para cezası uygulanacaktır. Gıda Sicili Üretim İzni' ve yönetmelik öncesi alınmış 'İşletme Kayıt Belgesi' bulunan işletmelerin, 31 Aralık 2013 tarihine kadar yürürlükte olan yönetmeliklere uymak koşuluyla eski belgeleri üzerinden üretim yapmaya devam edebilecekler fakat bu durumda olan işletmelerin en geç 31 Aralık 2013 tarihine kadar 'İşletme Kayıt Belgesi' almaları gerekmektedir. http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2011/12/20111217-6.htm
